‘TB SPORTS’美食推荐：香椿炒豆干，三鲜汤，油炸豆腐的做法

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。

而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。

如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。香椿油炸豆干作法：1，香椿浸整洁焯水可用。2，,豆干，姜蒜片，小米甜托丁可用。3，油锅下姜蒜小米甜油炸香。

4，下香干翻炒片刻，下香椿同时特少许生抽盐和鸡精翻炒片刻起锅。三鲜汤材料：鸡脯肉５０克冬笋片３０克鲜蘑菇４０克，青菜心３根水放木耳１０克，精盐６克味精１克绍酒５克鸡清汤７５０克芝麻油１克鸡蛋清１个腊淀粉４克作法１、将鸡脯用刀批成柳叶形薄片，用盐１克、鸡蛋清、腊淀粉配料上浆。鲜蘑菇去蒂洗涤，用沸水杨世一下，捞起，用刀批成片。青菜心洗涤，每根小块四瓣待用。

２、炒锅上火，放进鸡清汤烧沸，先下鸡片烫熟，捞起，取出碗中，然后将冬笋片、鲜蘑菇片、青菜心、水发木耳放进，重新加入盐、味精、绍酒烧沸，撇去浮沫，淋入芝麻油，放入鸡片碗中才可。油炸豆腐材料：豆腐(北)75克，茄子，300克，青椒200克、植物油70克，酱油15克，江米酒15克，姜5克，芥末5克，红参菌1克作法1.把豆腐用纱布包在好，放到斜板上，滑动水分，顺小块两等分，再行平行成2厘米薄的片，在薄的一面，对角小块一刀，涂抹芥末于刀口中，其他各面均匀分布地涂上薄薄的一层慈菇粉。2.茄子去蒂，斜切成1厘米薄的片，洗在水中，捞起触净水，辣椒顺小块两等分，去蒂去籽，再行顺小块四份。

3.油火烧至七成热，下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分别炸伤好，捞起触净油。4.将炸伤好的豆腐、茄片、辣椒，分别放在汤盘中。

5.把素汤30毫升、酱油、甜酒敲勺中熬一下，倒入在炸伤好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥即出。#香椿#豆干#油炸豆腐珍藏三鲜汤材料：鸡脯肉５０克冬笋片３０克鲜蘑菇４０克，青菜心３根水放木耳１０克，精盐６克味精１克绍酒５克鸡清汤７５０克芝麻油１克鸡蛋清１个腊淀粉４克作法１、将鸡脯用刀批成柳叶形薄片，用盐１克、鸡蛋清、腊淀粉配料上浆。鲜蘑菇去蒂洗涤，用沸水杨世一下，捞起，用刀批成片。青菜心洗涤，每根小块四瓣待用。

２、炒锅上火，放进鸡清汤烧沸，先下鸡片烫熟，捞起，取出碗中，然后将冬笋片、鲜蘑菇片、青菜心、水发木耳放进，重新加入盐、味精、绍酒烧沸，撇去浮沫，淋入芝麻油，放入鸡片碗中才可。油炸豆腐材料：豆腐(北)75克，茄子，300克，青椒200克、植物油70克，酱油15克，江米酒15克，姜5克，芥末5克，红参菌1克作法1.把豆腐用纱布包在好，放到斜板上，滑动水分，顺小块两等分，再行平行成2厘米薄的片，在薄的一面，对角小块一刀，涂抹芥末于刀口中，其他各面均匀分布地涂上薄薄的一层慈菇粉。

2.茄子去蒂，斜切成1厘米薄的片，洗在水中，捞起触净水，辣椒顺小块两等分，去蒂去籽，再行顺小块四份。3.油火烧至七成热，下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分别炸伤好，捞起触净油。4.将炸伤好的豆腐、茄片、辣椒，分别放在汤盘中。5.把素汤30毫升、酱油、甜酒敲勺中熬一下，倒入在炸伤好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥即出。

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